Une cave à vin de dégustation est un appareil qui permet de conserver et de stocker des bouteilles de vin, mais aussi d’autres boissons alcoolisées. Elle permet de conserver le vin dans les meilleures conditions possibles et de le servir à la bonne température.
Il existe différents types de caves à vin : cave à vin polyvalente, cave à vin de service, cave à vin de conservation, cave à vin multi-températures… Nous allons voir çà en détails.
Cave à vin de dégustation : qu’est-ce que c’est, comment ça marche
Une cave à vin de dégustation est un lieu où l’on peut stocker ses bouteilles de vin. Cela permet de conserver son vin dans des conditions optimales, ce qui est indispensable pour une bonne conservation.
La cave à vin de dégustation permet également d’organiser sa collection et d’accéder facilement aux bouteilles que l’on souhaite boire.
Il faut savoir qu’une cave à vin a plusieurs utilités :
- Conserver les bouteilles de manière optimale
- Organiser sa collection
- Accéder rapidement aux bouteilles que l’on souhaite boire
Cave à vin de dégustation : les avantages
La cave à vin de dégustation est un équipement qui permet d’entreposer et de conserver les bouteilles de vin. Elle est idéale pour la conservation des bouteilles entamées, mais aussi pour la conservation du vin en général.
La cave à vin de dégustation peut être utilisée comme une cave à vin traditionnelle ou être installée dans une armoire. De nos jours, les caves à vins sont disponibles dans différents types et modèles, ce qui fait qu’il n’est pas toujours facile de trouver celle qui convient le mieux.
Les avantages d’une cave à vin de dégustation ? Une cave à vins offre l’avantage d’être multifonctionnelle. En effet, elle peut être utilisée comme une cave traditionnelle ou placée dans un meuble (dans le salon par exemple).
Il existe différents types de caves :
- Les caves vitrées : elles sont idéales pour l’entreposage des bouteilles entamées.
- Les caves semi-vitrées : elles sont généralement composées d’un système coulissant ou rabattable permettant au propriétaire du domicile de choisir quelles bouteilles seront exposées.
- Les caves non-vitrées : elles ne permettent pas au propriétaire du domicile d’examiner les bouteilles.
Cave à vin de dégustation : comment conserver son vin
La conservation du vin dans une cave à vin de dégustation est un sujet qui revient souvent.
La plupart des personnes qui disposent d’une cave à vin optent pour une solution de conservation par température ambiante, ce qui est une bonne idée. Cependant, il existe d’autres solutions plus intéressantes et moins coûteuses que l’on peut mettre en œuvre pour conserver son vin. Tout d’abord, la meilleure option est de se tourner vers un modèle de cave à vin enterrée. En effet, cela permet non seulement de bénéficier d’un espace suffisant, mais aussi d’être assuré du bon fonctionnement de la cave à vin.
Le choix du style de construction importe également beaucoup car il doit être pensé en fonction des caractéristiques techniques.
Lorsque l’espace disponible le permet, il peut être avantageux d’opter pour une configuration dotée de plusieurs zones différentes.
Il s’agit notamment des espaces dédiés au stockage et au rangement des bouteilles (les clayettes), ou encore aux boissons (le casier pouvant contenir les canettes).
Le design et le style sont également très importants afin que votre cave soit facilement accessible et agréable. Elle doit donc être conçue comme un espace harmonieux où l’esthétique joue un rôle important.
- Pourquoi opter pour une cave à vin enterrée ?
- Les caves à vins enterrées sont particulièrement prisées car elles offrent différents avantages.
- Elles permettent notamment :
- De garantir la stabilité thermique du lieu.
Cave à vin de dégustation : le vin idéal
Une cave à vin de dégustation est un équipement indispensable pour tout amateur de vin. Cependant, choisir la bonne cave à vin peut s’avérer compliqué.
Il faut savoir que chaque type de bouteille a sa propre température optimale, mais surtout, il faut connaitre le type de bouteille que l’on souhaite y conserver. Si votre projet est d’acquérir une cave à vin et que vous ne savez pas comment procéder, voici quelques astuces qui devraient vous aider à faire le bon choix.
- Choisissez une pièce adaptée
- Choisissez la capacité en fonction du nombre de bouteilles que vous possédez
- Conservez les caractéristiques techniques de votre future cave à vin
Cave à vin de dégustation : la capacité
Pour bien choisir sa cave à vin, il faut prendre en compte différents critères.
La température de conservation est un élément important qui détermine la qualité du vin et sa durée de garde.
Il est recommandé d’acheter une cave pour conserver ses bouteilles à une température variant entre 10 et 14 °C. Cette fourchette permet notamment de préserver les saveurs du vin et d’empêcher l’oxydation des arômes.
La capacité de stockage doit aussi être prise en compte lorsque vous achetez une cave à vins. Si la cave contient trop de bouteilles, elles risquent d’être abîmées par leur contact répété avec le bois ou les vibrations qu’elles subissent lorsqu’elles sont empilées les unes sur les autres.
Vous pouvez conserver jusqu’à 200 bouteilles à cet endroit, mais il est conseillé d’acheter un modèle dont la capacité peut atteindre 300 voire 400 bouteilles si vous voulez stocker plusieurs crus différents en même temps. Dans ce cas, il sera nécessaire que votre cave soit dotée d’une porte pleine pour limiter au maximum les échanges thermiques avec l’extérieur : ce type de porte permet de maintenir une température constante tout au long de l’année et donc d’optimiser la conservation des arômes du vin.
La taille du compartiment destinée à accueillir les grands crus est aussi très importante : il faut que celui-ci soit assez grand pour contenir toutes les bouteilles quand elles sont rangées horizontalement (ne pas oublier que le haut des flacons se situe vers le haut).
Cave à vin de dégustation : qu’est-ce que c’est, comment ça fonctionne
La cave à vin de dégustation est un équipement qui permet aux amateurs de vins de stocker leur collection, sans pour autant avoir besoin d’une pièce entièrement dédiée.
La cave à vin de dégustation a pour principal objectif d’optimiser l’espace disponible et de réduire les effets néfastes des variations thermiques. Elle permet également de conserver les bouteilles à une température constante. Pour savoir quelle est la meilleure cave à vin de dégustation, plusieurs critères doivent être pris en compte. Tout d’abord, il faut tenir compte du volume dont on dispose chez soi et surtout sa capacité maximale. Ensuite, il faut considérer ses préférences en matière de goût : blancs ou rouges ? De plus, il faut prendre en compte la place que l’on souhaite y allouer et le budget que l’on souhaite y investir. Enfin, il ne faut pas hésiter à prendre conseil auprès des professionnels afin d’être sûr d’avoir choisi un modèle adapté à son cas particulier.
Cave à vin de dégustation : la température parfaite
La température idéale pour la conservation de vins dans une cave à vin est l’un des éléments les plus importants. Si cette température n’est pas respectée, le vin risque de ne pas être conservé correctement. Par conséquent, il peut perdre certaines qualités gustatives et sensorielles.
Il faut donc veiller à bien contrôler la température dans votre cave à vin afin de garantir sa bonne conservation.
Il existe toutefois quelques astuces qui permettent de conserver le plus longtemps possible les bouteilles de vin dans une cave à vin.
Le premier conseil que l’on peut donner est d’opter pour un modèle avec une bonne isolation thermique et phonique. Cela va permettre aux bouteilles de rester au frais pendant un long moment et ce, même si elles sont entourées par des objets ou du mobilier trop chauds comme des radiateurs par exemple. Ensuite, il est important de prendre en compte le type de bouteille que l’on souhaite stocker pour savoir quelle sera la température idéale pour elle :
- Lorsqu’il s’agit d’une bouteille en verre, elle devrait être conservée entre 10°C et 14°C
- Pour les grands crus, on préfère une température comprise entre 12°C et 18°C
Cave à vin de dégustation : comment stocker votre vin
La cave à vin de dégustation est un meuble indispensable dans toutes les bonnes caves. Elles ont la particularité de pouvoir accueillir des bouteilles, mais également le matériel qui y est associé, comme des tire-bouchons par exemple. C’est donc un meuble très polyvalent.
Leur taille varie généralement entre 0 et 30 m2.
Les caves à vin sont généralement réalisées en bois ou en acier inoxydable. De nombreux modèles peuvent être encastrables ou non, avec porte vitrée ou pleine, etc. Une cave à vin de dégustation fait partie intégrante d’une cave à vins destinée au stockage du vin ou d’un cellier pour une utilisation domestique. Elle se place dans une pièce sèche et ventilée (idéalement entre 10 et 16°C) : on prêtera donc attention aux caractéristiques thermiques de la pièce lorsqu’on choisit sa cave à vin pour une utilisation domestique. Pour stocker votre vin? La cave à vin est avant tout un meuble destiné au stockage du vin, elle ne doit pas être plus grande que ce dont elle dispose dans votre maison : si possible il faut qu’elle soit placée sous votre maison ! Il peut être intéressant de faire réaliser une niche spéciale sur mesure afin de pouvoir y ranger tous les accessoires indispensables comme les bouteilles et le matériel associés (pieds pour tire-bouchons par exemple).